Familientradition seit 1905

Ernst Hauk

Karl Hauk

Wolfgang Hauk

Wolfgang Hauk jun.

Kevin Hauk

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Damals wie heute: Eine gute Wahl! -
Der Familienbetrieb Hauk in der 5. Generation

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Die Vorgeschichte

1754
Sebastian Hauk betreibt eine kleine Landwirtschaft in Mudau und betätigt sich als Hausmetzger.

1797
Geburt des Sohnes Franz Josef Hauk, der in die Fußstapfen des Vaters tritt.

1870
Franz Josef Hauk übergibt die Metzgerei an seinen Sohn Ignaz und dessen Ehefrau Katharina.

1905
Der älteste Sohn von Ignaz Hauk, Franz Hauk übernimmt die Metzgerei am Rathaus in Mudau.

Die Metzgerei von Ignaz Hauk gegenüber dem alten Rathaus in Mudau, ca. 1870

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Gründung des Metzgereibetriebes in der Amorbacherstraße

1905
Der zweite Sohn Ernst Hauk erwirbt in Mudau das Anwesen Amorbacherstrasse, baut dieses als Metzgerei-Laden um und macht sich dort mit seiner Frau Maria selbstständig.

1937
Maria Hauk übergibt ihrem ältesten Sohn Karl Ignaz und seiner Frau Agnes den Betrieb.

Die Metzgerei von Ernst & Maria Hauk in der Amorbacherstraße, 1910 - 1925.

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Wolfgang Hauk Senior als Geselle, 1960

Auf dem Weg ins neue Jahrtausend

1965
 Wolfgang Ernst Hauk, der älteste Sohn von Karl Hauk, übernimmt mit seiner Frau Elfriede den Metzgereibetrieb in der Amorbacherstraße.

1986
Eröffnung der Filiale in Buchen

1996
Wolfgang Hauk jun. führt zusammen mit seiner Frau Antje das Familienunternehmen fort.

2000
Eröffnung des ersten Imbiss' in Mudau.

2004
Sohn Kevin Hauk beginnt in 5.Generation seine Lehre im elterlichen Betrieb

2005
100-jähriges Betriebsjubliäum

2011
Um- und Neugestaltung des Verkaufsraums in Mudau

2012
Neugestaltung der Außenfassade in Buchen

2014
Neubau der Produktionsräume und neuen Lagerräumen